常見的分揀方式有五種：
預(yù)包裝的標(biāo)簽分揀、
預(yù)包裝的RF分揀、
散包裝-整包的手工叉車秤+RF分揀、
散包裝-定量拆零的落地秤+RF分揀、
散包裝-非定量拆零的落地秤+門店分貨標(biāo)簽+RF分揀。
常見的生鮮商品有四類：
（1）果蔬：主要包括蔬菜，水果；管理特點(diǎn)：需冷藏保鮮，具有最佳賞味期（甜度，水分，口感），損耗高；
（2）肉禽：豬肉，牛肉，羊肉，禽肉（雞鴨鵝）；管理特點(diǎn)：需嚴(yán)格的冷鏈管理，分部位出售，有冷鮮和冷凍肉之分；
（3）水產(chǎn)：鮮活水產(chǎn)，冰鮮水產(chǎn)，冷凍水產(chǎn)，半成品，管理特點(diǎn)：對(duì)鮮度要求極高，鮮活海鮮配氧氣和水循環(huán)系統(tǒng)，價(jià)格波動(dòng)大，損耗大；
（4）烘焙熟食：熱食，冷食，面包（面包，蛋糕，中式點(diǎn)心，西點(diǎn)），管理特點(diǎn)：現(xiàn)場(chǎng)制作或央廚，保質(zhì)期短，對(duì)加工環(huán)境要求高。
生鮮商品的競爭，本質(zhì)是供應(yīng)鏈效率與品質(zhì)管控的競爭。構(gòu)建一套強(qiáng)時(shí)效、精準(zhǔn)溫控、智能作業(yè)、靈活配送的倉配體系，是降低損耗、控制成本、提升顧客滿意度的核心武器。 從7-11的效率革命到三江購物的數(shù)字賦能，領(lǐng)先企業(yè)帶來的啟示：擁抱技術(shù)創(chuàng)新、深耕細(xì)節(jié)管理、優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)布局； 陽光物流洞察：行業(yè)實(shí)踐表明，成功的企業(yè)無不將生鮮倉配視為戰(zhàn)略級(jí)投入。無論是網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃、溫控升級(jí)、自動(dòng)化引入還是RFID應(yīng)用，其帶來的損耗降低和效率提升，往往能快速轉(zhuǎn)化為顯著的運(yùn)營效益和顧客滿意度提升
